Soul Kitchen (2009)

Consegui finalmente assistir “Soul Kitchen”.

O filme é do turco- alemão Fatih Akin e traz uma mistura de culturas, sons legais e da gastronomia que vai do trash ao refinée.

 O protagonista Zinos, proprietário do restaurante que dá nome ao filme, passa pelas mais bizarras confusões na tentativa de ajudar profissionalmente seu irmão presidiário, morar com sua namorada na China, contratar um novo chef excêntrico e sobreviver às dores de uma hérnia de disco gravíssima… Enfim, encontramos de tudo no filme.

Adorei a trilha, alguns sons legais: Louis Armstrong e Leon Thomas com uma versão de The Creator Has A Masterplan, clássico de John Coltrane e Ruth Brown com o blues I Don’t Know.

Segue o link:

“O Filho da Noiva” & Tiramisù

Sempre tive vontade de fazer tiramissú, principalmente depois de ver e rever o filme “O Filho da Noiva”.  Explico. No belíssimo filme argentino, Rafael (Ricardo Darín) tenta manter aberto a todo custo o restaurante herdado por seus pais. Em plena crise financeira em Buenos Aires, manter qualquer negócio familiar era quase um milagre. Em uma das tantas cenas lindas, Ricardo e seu pai comentam que o segredo da sobremesa estava na qualidade do mascarpone, se não for de primeira, nada dará certo. Rendo-me aos argentinos!

O mascarpone bom é caro mesmo, mas vale cada centavo (ou peso argentino).

Fiz a receita neste carnaval chuvoso e pude me deliciar com a gostosura. Aproveitei para rever “O Filho da Noiva”.

Receita:

Receita de Tiramisu

Origem: Itália

 Ingredientes:

 120g de biscoito champagne

350g de mascarpone

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

Café forte (natural ou descafeinado)

Chocolate amargo em pó

 Modo de Preparo:

 Em uma tigela, quebre os ovos, que devem estar em temperatura ambiente.Separe, em dois refratários diferentes, as claras das gemas. Adicione às gemas o açúcar e o mascarpone.Bata até obter uma mistura uniforme. Bata as claras em neve e adicione-as ao creme de mascarpone.

 Para a montagem do Tiramisu:

 Espalhe uma camada de creme de mascarpone no recipiente. Molhe os biscoitos no café e disponha sobre o creme. Adicione outra camada e repita o procedimento.

 Deixe na geladeira até a hora de servir. Polvilhe com chocolate em pó.

Seguem dois links

Receita Tiramisù GNT 

http://www.youtube.com/watch?v=o0TsslkwEDo

Trailler “O Filho da Noiva”

http://www.youtube.com/watch?v=FJf5pbUheSI