Filé mignon com pó de café e especiarias

Aguardando para ser atendida por minha fisioterapeuta, achei esta receita na Revista Caras…Apesar da fonte não ser tão erudita, a receita é MARAVILHOSA!!!

Filé Mignon Especial

Ingredientes

1kg de filé mignon

2 colheres (sopa) de café moído

1 colher (sopa) de especiarias diversas: tomilho, pimenta em grãos, noz moscada

1 colher (sopa) de páprica

1 colher (sopa) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de sal

Preparo

No refratário colocar os temperos e o café.

Role a carne sobre eles 1h antes de levá-la ao forno e deixe descansar à temperatura ambiente.

Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, caso queira mal passado.

Transfira para outra travessa e cubra com papel alumínio por 10 minutos.

Fatie os medalhões.

Anúncios