“O Filho da Noiva” & Tiramisù

Sempre tive vontade de fazer tiramissú, principalmente depois de ver e rever o filme “O Filho da Noiva”.  Explico. No belíssimo filme argentino, Rafael (Ricardo Darín) tenta manter aberto a todo custo o restaurante herdado por seus pais. Em plena crise financeira em Buenos Aires, manter qualquer negócio familiar era quase um milagre. Em uma das tantas cenas lindas, Ricardo e seu pai comentam que o segredo da sobremesa estava na qualidade do mascarpone, se não for de primeira, nada dará certo. Rendo-me aos argentinos!

O mascarpone bom é caro mesmo, mas vale cada centavo (ou peso argentino).

Fiz a receita neste carnaval chuvoso e pude me deliciar com a gostosura. Aproveitei para rever “O Filho da Noiva”.

Receita:

Receita de Tiramisu

Origem: Itália

 Ingredientes:

 120g de biscoito champagne

350g de mascarpone

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

Café forte (natural ou descafeinado)

Chocolate amargo em pó

 Modo de Preparo:

 Em uma tigela, quebre os ovos, que devem estar em temperatura ambiente.Separe, em dois refratários diferentes, as claras das gemas. Adicione às gemas o açúcar e o mascarpone.Bata até obter uma mistura uniforme. Bata as claras em neve e adicione-as ao creme de mascarpone.

 Para a montagem do Tiramisu:

 Espalhe uma camada de creme de mascarpone no recipiente. Molhe os biscoitos no café e disponha sobre o creme. Adicione outra camada e repita o procedimento.

 Deixe na geladeira até a hora de servir. Polvilhe com chocolate em pó.

Seguem dois links

Receita Tiramisù GNT 

http://www.youtube.com/watch?v=o0TsslkwEDo

Trailler “O Filho da Noiva”

http://www.youtube.com/watch?v=FJf5pbUheSI

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